¡Hola, amantes de la cocina! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: pasta con pollo en salsa de tomates secos. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una de esas easy pasta recipes que puedes preparar en menos de 30 minutos. Perfecto para esas noches ocupadas cuando necesitas una cena rápida y sabrosa. ¡Vamos a cocinar!
Por qué te encantará esta receta
- Es una opción rápida y fácil para las noches de semana.
- Los sabores de los tomates secos y las especias hacen que cada bocado sea una delicia.
- Es una receta versátil que puedes personalizar a tu gusto.
- Ideal para compartir con la familia y amigos, ¡todos quedarán impresionados!
- Perfecta para quienes buscan 30-minute meals sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa pasta con pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata (410 gramos) de tomates picados
- 5 tomates secos, cortados en pequeños trozos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 225 gramos de pasta larga o corta
- Perejil picado para decorar
- Queso parmesano rallado para servir
La lista completa de ingredientes con medidas está disponible en la tarjeta de receta imprimible a continuación.
Cómo preparar la receta
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, ¡es hora de cocinar! Aquí te dejo los pasos para preparar esta deliciosa pasta:
- Corta la pechuga de pollo en tiras y condimenta ligeramente con sal y pimienta.
- En un tazón, mezcla la cucharada de harina con las especias y revuelve. Reboza las tiras de pollo en esta mezcla; aunque parezca poca cantidad, es suficiente para darle un buen sabor.
- En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y saltea el pollo hasta que esté bien cocido por ambos lados. Una vez listo, retíralo y resérvalo en un plato.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Luego, agrega los tomates con su jugo, los tomates secos, la pasta de tomate, la hoja de laurel y el caldo de pollo. Mezcla bien. Si deseas, puedes triturar un poco los tomates con un tenedor.
- Agrega el pollo cocido a la salsa, rectifica la sazón si es necesario, coloca la tapa y cocina a fuego bajo.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del empaque, pero retírala un par de minutos antes de que esté lista para que termine de cocerse con la salsa. Reserva un poco del agua de cocción.
- Agrega la pasta a la salsa y mezcla bien. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción. Cocina hasta que la pasta esté al dente. Agrega perejil picado y queso parmesano al gusto, y ¡sirve de inmediato!
Consejos profesionales para preparar esta receta
Para que tu pasta con pollo en salsa de tomates secos sea aún más deliciosa, aquí tienes algunos consejos:
- Si te gusta un toque picante, añade un poco de pasta con chipotle a la salsa.
- Prueba diferentes tipos de pasta, como pasta fusilli recetas fáciles o pasta primavera con verduras, para variar la textura.
- Si tienes tiempo, deja que la salsa se cocine a fuego lento durante más tiempo para intensificar los sabores.
- Para un toque cremoso, puedes añadir un poco de crema al final, creando una deliciosa creamy garlic pasta.
Cómo servirla
Esta pasta es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos. Sirve en platos hondos y decora con un poco más de perejil picado y queso parmesano rallado. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un poco de pan de ajo para completar la experiencia. ¡Tus invitados quedarán encantados!
Preparación anticipada y conservación
Si deseas preparar esta receta con anticipación, puedes cocinar la salsa y el pollo por separado y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés lista para servir, simplemente cocina la pasta y mezcla todo. Esta receta se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días, así que es ideal para quick family dinners durante la semana. ¡No dudes en recalentar y disfrutar de nuevo!
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Es una de mis favoritas para esas noches ocupadas! No olvides compartir tus resultados y tus propias variaciones. ¡Feliz cocina!
Pasta con pollo en salsa de tomates secos
Ingredientes
Method
- Cortar la pechuga en tiras y condimentar con sal y pimienta.
- Rebozar las tiras en harina y especias, luego saltear en aceite hasta cocer. Reservar.
- En la misma sartén, saltear ajo y cebolla, agregar tomates, tomates secos, pasta de tomate, laurel y caldo. Cocinar unos minutos.
- Cocinar la pasta en agua con sal, reservar un poco del agua de cocción.
- Mezclar la pasta con la salsa, agregar agua si es necesario, cocinar hasta que esté al dente. Añadir perejil y queso parmesano, servir.