¡Hola, amantes de la cocina! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: la Creamy Cilantro Lime Chicken Pasta. Si buscas easy pasta recipes que sean rápidas y deliciosas, ¡has llegado al lugar correcto! Esta pasta cremosa es perfecta para esas noches ocupadas, y lo mejor de todo, ¡puedes tenerla lista en menos de 30 minutos! Así que, ¡manos a la obra!
Por qué te encantará esta receta
- Es una de esas 30-minute meals que te salvarán la vida en noches ajetreadas.
- La combinación de cilantro y lima le da un sabor fresco y vibrante que encantará a toda la familia.
- Es una opción perfecta para quick family dinners, ¡todos querrán repetir!
- La salsa cremosa es tan versátil que puedes usarla con otros platos, como un Homemade Alfredo Sauce.
- Ideal para quienes buscan recetas saludables y deliciosas, como las Receitas Fitness.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa Creamy Chicken Pasta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lb de pechuga de pollo (en rodajas)
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de jugo de lima (recién exprimido, usa menos si es jugo embotellado)
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de cilantro (fresco, picado)
- 2/3 de taza de crema espesa
- 2/3 de taza de leche
- 1/2 taza de queso mozzarella (o queso parmesano, rallado)
- 8 oz de espagueti (para una opción sin gluten, usa espagueti de arroz integral)
- Agua de pasta reservada
- 1 cucharada de cilantro (fresco, picado)
La lista completa de ingredientes con medidas está disponible en la tarjeta de receta imprimible a continuación.
Cómo preparar la receta
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, ¡vamos a cocinar!
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona generosamente el pollo en rodajas con sal y pimienta, agrégalo a la sartén caliente y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté bien cocido. Retira el pollo de la sartén.
- En la misma sartén, agrega el ajo picado, el jugo de lima y el caldo de pollo. Cocina durante 1-2 minutos a fuego alto, desglazando y raspando el fondo de la sartén hasta que el líquido se reduzca, asegurándote de que el ajo no se queme. Mezcla el cilantro picado.
- Agrega la crema espesa y la leche. Lleva a ebullición y, de inmediato, añade el queso, mezclando hasta que se derrita mientras hierve. Luego, retira del fuego.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurre y reserva un poco del agua de cocción de la pasta.
- Agrega la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezcla todo y sazona la pasta con más sal, si es necesario.
- Decora con la otra mitad del pollo y más cilantro picado.
Consejos profesionales para preparar esta receta
Para que tu Creamy Cilantro Lime Chicken Pasta sea aún más deliciosa, aquí tienes algunos consejos:
- Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir más jugo de lima o cilantro.
- Prueba a usar diferentes tipos de pasta, como linguine o fettuccine, para variar la textura.
- Si deseas una opción más ligera, puedes sustituir la crema espesa por yogur griego.
- Para un toque extra, añade un poco de chile en polvo o pimienta roja para darle un poco de picante.
Cómo servirla
Esta pasta cremosa es perfecta para una cena familiar. Puedes servirla con una ensalada fresca o un Taco Salad al lado para complementar los sabores. ¡No olvides espolvorear un poco más de cilantro fresco por encima para una presentación colorida y apetitosa!
Preparación anticipada y conservación
Si deseas preparar esta receta con anticipación, puedes cocinar el pollo y la salsa por separado y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés lista para servir, simplemente calienta la salsa y mezcla con la pasta cocida. Esta receta se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 días, así que es ideal para esas weeknight dinner ideas que puedes preparar con antelación.
¡Y ahí lo tienes! Una receta de creamy garlic pasta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Espero que disfrutes de esta Creamy Cilantro Lime Chicken Pasta tanto como yo. ¡Buen provecho!
Creamy Cilantro-Lime Chicken Pasta
Ingredientes
Method
- Calienta aceite en una sartén grande y cocina el pollo 5 minutos con sal y pimienta. Retira y reserva.
- En la misma sartén, sofríe ajo, añade jugo de lima y caldo, cocina 1-2 minutos y añade cilantro.
- Agrega crema, leche y queso, cocina hasta que el queso se derrita, luego retira del fuego.
- Cocina la pasta según instrucciones, reserva agua de cocción y escurre.
- Mezcla la pasta con la salsa y la mitad del pollo, ajusta sal si es necesario.
- Sirve con el resto del pollo y cilantro picado por encima.