Go Back

Creamy Cilantro-Lime Chicken Pasta

Disfruta de una pasta cremosa con pollo, cilantro y un toque de lima en esta receta fácil y deliciosa.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Aceite
  • 2 tablespoons aceite de oliva
Pollo
  • 1 lb pechuga de pollo rebanada
  • al gusto sal y pimienta
Ajo
  • 3 cloves dientes de ajo picados
Jugo de lima
  • 2 tablespoons jugo de lima fresquito
Caldo de pollo
  • 1/4 cup caldo de pollo
Cilantro fresco
  • 1 tablespoon cilantro fresco picado
Crema espesa
  • 2/3 cups crema espesa
Leche
  • 2/3 cups leche
Queso mozzarella
  • 1/2 cup queso mozzarella rallado
Espaguetis
  • 8 oz espaguetis para sin gluten, usar espaguetis de arroz integral sin gluten
Agua de la cocción
  • cantidad reservada agua de la cocción de pasta
Cilantro fresco
  • 1 tablespoon cilantro fresco picado

Method
 

  1. Calienta aceite en una sartén grande y cocina el pollo 5 minutos con sal y pimienta. Retira y reserva.
  2. En la misma sartén, sofríe ajo, añade jugo de lima y caldo, cocina 1-2 minutos y añade cilantro.
  3. Agrega crema, leche y queso, cocina hasta que el queso se derrita, luego retira del fuego.
  4. Cocina la pasta según instrucciones, reserva agua de cocción y escurre.
  5. Mezcla la pasta con la salsa y la mitad del pollo, ajusta sal si es necesario.
  6. Sirve con el resto del pollo y cilantro picado por encima.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.