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The Best Marry Me Chicken Pasta

Un delicioso y cremoso plato de pasta con pollo, perfecto para una cena especial o para sorprender a alguien.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1 lb boneless, skinless chicken breast cortado en rebanadas o cubos
  • 1 tbsp olive oil
  • 3 tbsp unsalted butter
  • 4 cloves garlic, minced
  • 2 tbsp all-purpose flour
  • 2 cups low-sodium chicken broth
  • 1 cup heavy cream
  • ½ cup freshly grated parmesan cheese
  • ½ cup sun-dried tomatoes (oil-packed, drained and chopped)
  • 1 tsp smoked paprika
  • 1 tsp dried Italian seasoning
  • ½ lb penne pasta
Para decorar
  • al gusto fresca albahaca, picada para decorar

Method
 

  1. Sazona y cocina el pollo: Sazona con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite y cocina el pollo hasta dorar y cocido, 5–7 minutos. Reserva.
  2. Prepara el roux: En la misma sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo 30 segundos. Añade la harina y mezcla 1–2 minutos.
  3. Haz la salsa: Agrega lentamente el caldo y la crema, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta espesar, añade el queso y mezcla hasta derretir.
  4. Incorpora sabor: Añade los tomates, pimentón y condimento italiano. Cocina unos minutos.
  5. Combina todo: Regresa el pollo a la salsa y cocina unos minutos. Cocina la pasta al dente, escúrrela y mezcla con la salsa.
  6. Decora y sirve: Añade albahaca fresca y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.