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Pollo parmesano ajo cremoso

Disfruta de esta deliciosa receta de pollo con una cremosa salsa de ajo y parmesano, perfecta para una cena rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 225 g pasta penne o cualquier pasta corta
  • 450 g pechuga de pollo troceada en cubos de 2.5 cm
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal
  • 5 dientes ajo picados
  • 240 ml crema espesa a temperatura ambiente
  • 100 g queso parmesano rallado fresco
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 0.25 cucharadita hojuelas de chile rojo (opcional)
  • 0.5 cucharadita condimento italiano (opcional)
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

Method
 

  1. Hervir agua con sal y cocinar la pasta al dente. Escurrir y reservar 120 ml del agua de cocción.
  2. Preparar los ingredientes: rallar el parmesano, cortar el pollo y picar el ajo.
  3. Calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo con sal y pimienta. Reservar.
  4. Derritir la mantequilla, sofreír el ajo, agregar la crema y el parmesano hasta obtener una salsa cremosa.
  5. Incorporar el pollo y la pasta, mezclar bien y ajustar con el agua de la pasta. Cocinar 2-3 minutos.
  6. Ajustar sal y pimienta al gusto. Servir caliente y decorar con perejil.

Notas

Para un toque extra, puedes añadir más queso parmesano al servir.