¡Hola, amigos de la cocina! Soy Laura, y hoy les traigo una receta que es como un abrazo cálido en un plato: Pollo Parmesano Ajo Cremoso. Este plato me transporta a esas cenas familiares donde la risa y el aroma de la comida se entrelazan, creando recuerdos inolvidables. Es un plato que no solo nutre el cuerpo, sino también el alma, y estoy emocionada de compartirlo con ustedes.
Why You’ll Absolutely Love This Recipe
- Es tan fácil que se siente como una pequeña victoria en la cocina.
- El sabor cremoso del parmesano combinado con el ajo es simplemente irresistible.
- Perfecto para sorprender a tus invitados sin pasar horas en la cocina.
- Un plato versátil que puedes acompañar con una Descubre la Ensalada de Gallina Venezolana que Encanta o una Descubre la Ensalada Mediterránea que Iluminará tu Mesa.
Simple Ingredients for a Delicious Treat
Lo que me encanta de esta receta es cómo ingredientes tan sencillos pueden transformarse en algo tan espectacular. La pechuga de pollo, dorada a la perfección, se convierte en el protagonista de este plato. Y el queso parmesano, oh, ese toque cremoso que te hará querer repetir. No olvidemos el ajo, que aporta esa chispa única que eleva el sabor. Consejo: usa un parmesano fresco, ¡marca la diferencia!
You’ll find the full ingredient list with exact measurements in the recipe card below!
Let’s Make Some Magic: Step-by-Step
Vamos a cocinar juntos. Imagina que estoy contigo en la cocina, animándote a cada paso. Primero, hierve agua con sal y cocina la pasta penne hasta que esté al dente. Mientras tanto, prepara tus ingredientes: ralla el parmesano, corta el pollo en cubitos y pica el ajo. Todo listo y organizado, ¡la mitad del trabajo hecho!
Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo con sal y pimienta. Al lograr ese pollo dorado, sácalo y déjalo aparte. En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade el ajo, dejando que su aroma te envuelva. Agrega la crema y, poco a poco, el parmesano, batiendo hasta obtener una salsa cremosa.
Devuelve el pollo a la sartén, añade la pasta y, si te atreves, un toque de condimento italiano o hojuelas de chile. Remueve bien, ajustando la textura con el agua de cocción de la pasta. Dale un hervor suave y, ¡listo!
A Few of My Favorite Tips
Un secretito: si quieres un toque extra de sabor, añade un poco de limón a la salsa. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como rigatoni, si te apetece variar.
How I Like to Serve This
A mí me gusta servir este plato con una ensalada fresca al lado, como la Dale un Sabor Mexicano a tu Día con Esta Ensalada de Pollo. El contraste de sabores es maravilloso.
Storing & Reheating (If There’s Any Left!)
Si por alguna razón te sobra, guarda el pollo parmesano en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntalo en una sartén a fuego bajo con un poco de agua o crema para devolverle la cremosidad. ¡Y a disfrutar de nuevo!
Pollo parmesano ajo cremoso
Ingredientes
Method
- Hervir agua con sal y cocinar la pasta al dente. Escurrir y reservar 120 ml del agua de cocción.
- Preparar los ingredientes: rallar el parmesano, cortar el pollo y picar el ajo.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar el pollo con sal y pimienta. Reservar.
- Derritir la mantequilla, sofreír el ajo, agregar la crema y el parmesano hasta obtener una salsa cremosa.
- Incorporar el pollo y la pasta, mezclar bien y ajustar con el agua de la pasta. Cocinar 2-3 minutos.
- Ajustar sal y pimienta al gusto. Servir caliente y decorar con perejil.