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Pollo corteza parmesano horno

Un delicioso pollo con corteza de parmesano, horneado para una textura dorada y crujiente, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 450 g pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortada en filetes finos
Aceites y grasas
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal
Pan y queso
  • 50 g panko sin gluten
  • 67 g queso parmesano rallado
Condimentos y especias
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 2 cucharaditas condimento italiano
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
Hierbas frescas
  • perejil fresco picado o albahaca al gusto

Method
 

  1. Abre las pechugas por la mitad para obtener filetes más finos.
  2. Mezcla el panko, parmesano, condimentos, sal y pimienta en un bol.
  3. Derretir la mantequilla con el aceite y el ajo en polvo en el microondas.
  4. Pasa cada filete por la mantequilla, luego por la mezcla de pan y parmesano.
  5. Coloca los filetes empanizados en una bandeja con papel para hornear y hornea a 220°C por 20 minutos, volteando a la mitad.
  6. Sirve caliente, decorado con perejil o albahaca si deseas.

Notas

Para un toque extra, espolvorea perejil fresco antes de servir.