¡Hola, amantes de la cocina! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una receta que se ha convertido en un favorito en mi hogar: Pollo corteza parmesano horno. Si buscas una opción deliciosa y crujiente para tus quick family dinners, ¡esta es la receta perfecta! En solo 30 minutos, podrás disfrutar de un plato que hará que todos en la mesa pidan más. Así que, ¡manos a la obra!
Por qué te encantará esta receta
- Es rápida y fácil, ideal para esas noches ocupadas.
- La combinación de panko y queso parmesano crea una textura dorada y crujiente irresistible.
- Perfecta para acompañar con tus easy pasta recipes favoritas.
- Una opción saludable que encantará a toda la familia.
- Se puede personalizar con tus hierbas y especias preferidas.
Ingredientes
Para preparar este delicioso Pollo corteza parmesano horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 450 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos, cortada en filetes finos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza (50 g) de panko sin gluten
- 67 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 0.5 cucharadita de pimienta negra
- Perejil fresco picado o albahaca, al gusto
La lista completa de ingredientes con medidas está disponible en la tarjeta de receta imprimible a continuación.
Cómo preparar la receta
¡Ahora vamos a la parte divertida! Aquí te dejo los pasos para preparar este delicioso pollo:
- Enciende el horno a 220ºC y coloca papel para hornear sobre la bandeja.
- Abre las pechugas de pollo por la mitad, cortando de lado para que queden filetes más finos.
- En un recipiente bajo, junta la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo en polvo. Mete al microondas durante 30 segundos o hasta que se derrita. Mezcla hasta que esté uniforme.
- En otro bol poco profundo, mezcla el panko sin gluten, el queso parmesano rallado, los condimentos italianos, la sal y la pimienta. Dale bien con un tenedor o cuchara.
- Pasa cada filete de pollo por la mezcla de mantequilla, asegurándote de cubrir ambos lados.
- Aprieta ambos lados del pollo en la mezcla de pan con parmesano hasta que estén bien cubiertos.
- Pon todos los filetes empanizados en la bandeja lista para hornear. Haz lo mismo con los demás pedazos.
- Mete el pollo en el horno durante unos 20 minutos. A mitad de tiempo, dales la vuelta. El pollo debe quedar doradito y alcanzar al menos 74°C por dentro.
- ¡Pon un poco de albahaca o perejil por encima si quieres! Lleva el pollo bien caliente a la mesa enseguida.
Consejos profesionales para preparar esta receta
Para asegurarte de que tu Pollo corteza parmesano horno quede perfecto, aquí tienes algunos consejos:
- Si no tienes panko, puedes usar pan rallado normal, pero el panko le dará una textura más crujiente.
- Prueba diferentes hierbas y especias para personalizar el sabor a tu gusto.
- Si deseas una opción más saludable, puedes usar pechuga de pollo al horno en lugar de freír.
- Este plato combina maravillosamente con una creamy garlic pasta o una ensalada fresca.
Cómo servirla
Una vez que tu pollo esté listo, ¡es hora de servirlo! Aquí tienes algunas ideas:
- Coloca los filetes de pollo en un plato grande y decora con perejil fresco picado o albahaca.
- Sirve con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para un weeknight dinner idea saludable.
- Combina con tus easy pasta recipes favoritas para una comida completa y satisfactoria.
Preparación anticipada y conservación
Si deseas preparar este plato con anticipación, aquí tienes algunos consejos:
- Los filetes de pollo empanizados se pueden preparar con antelación y guardar en el refrigerador hasta que estés lista para hornearlos.
- Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalienta en el horno para mantener la textura crujiente.
¡Y ahí lo tienes! Una receta de Pollo corteza parmesano horno que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!
Pollo corteza parmesano horno
Ingredientes
Method
- Abre las pechugas por la mitad para obtener filetes más finos.
- Mezcla el panko, parmesano, condimentos, sal y pimienta en un bol.
- Derretir la mantequilla con el aceite y el ajo en polvo en el microondas.
- Pasa cada filete por la mantequilla, luego por la mezcla de pan y parmesano.
- Coloca los filetes empanizados en una bandeja con papel para hornear y hornea a 220°C por 20 minutos, volteando a la mitad.
- Sirve caliente, decorado con perejil o albahaca si deseas.