¡Hola a todos! Soy Laura, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que me llena de alegría cada vez que la preparo: La Pasta de Pollo con Cilantro y Lima que Te Hará Sonreír. Esta deliciosa combinación de sabores me recuerda a las tardes en familia, cuando el aroma de la cocina nos unía alrededor de la mesa. Es una receta que siempre me hace sentir como si estuviera regalando sonrisas en cada bocado. La mezcla de Cilantro Lime Sauce y la cremosidad del pollo es simplemente irresistible.
Why You’ll Absolutely Love This Recipe
- Es tan fácil que parece un pequeño triunfo culinario.
- La combinación de Limes y cilantro da un toque refrescante que encanta a todos.
- La salsa cremosa es como un abrazo cálido en un día fresco.
- Perfecta para compartir en una cena con amigos o en una comida familiar.
Simple Ingredients for a Delicious Treat
Me encanta cómo ingredientes tan sencillos pueden transformarse en algo tan especial. El pollo es la estrella de esta receta, y al combinarlo con el jugo de lima y el cilantro fresco, obtenemos un sabor que es tan vibrante como delicioso. La crema y el queso mozzarella añaden una textura suave y aterciopelada que hará que te enamores de cada bocado.
You’ll find the full ingredient list with exact measurements in the recipe card below!
Let’s Make Some Magic: Step-by-Step
¡Vamos a cocinar juntos! Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona generosamente el pollo con sal y pimienta, y cocínalo durante unos 5 minutos hasta que esté bien hecho. Retira el pollo de la sartén, pero no te preocupes, volveremos a él pronto.
En la misma sartén, añade el ajo picado, el jugo de lima y el caldo de pollo. Cocina de 1 a 2 minutos a fuego alto, desglasando y raspando la sartén hasta que el líquido se reduzca. Asegúrate de que el ajo no se queme. Mezcla el cilantro picado.
Agrega la crema y la leche, lleva a ebullición e inmediatamente añade el queso. Mezcla hasta que se derrita, luego retira del fuego.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela y reserva un poco del agua de cocción.
Añade la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezcla todo y sazona con más sal si es necesario. ¡Corónalo con el resto del pollo y más cilantro picado, y listo!
A Few of My Favorite Tips
Un truco que me encanta compartir es añadir un poco del agua de cocción de la pasta a la salsa si deseas una consistencia más ligera. Además, si prefieres un toque picante, ¡añade un poco de chile picado!
How I Like to Serve This
Me gusta servir esta pasta con una ensalada fresca al lado, algo como mi Descubre la Ensalada de Gallina Venezolana que Encanta o Dale un Sabor Mexicano a Tu Día con Esta Ensalada de Pollo, para añadir un poco de crujiente y frescura.
Storing & Reheating (If There’s Any Left!)
Si tienes la suerte de tener sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente añade un poco de leche o crema para devolverle la cremosidad al calentarla en la estufa o en el microondas.
Pasta de Pollo Cremosa con Cilantro y Limón
Ingredientes
Method
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona generosamente el pollo con sal y pimienta, agrégalo a la sartén caliente y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté hecho. Retira el pollo de la sartén.
- En la misma sartén, agrega el ajo picado, el jugo de lima y el caldo de pollo. Cocina durante 1-2 minutos a fuego alto, desglosando y raspando la sartén hasta que el líquido se reduzca. Mezcla el cilantro picado.
- Agrega la nata y la leche. Lleva a ebullición, luego añade el queso y mezcla hasta que se derrita. Retira del fuego.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete, escurre y reserva un poco del agua de cocción.
- Agrega la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezcla todo y sazona con más sal si es necesario.
- Decora con la mitad restante del pollo y más cilantro picado.