Chicken Empanada Recipe Cómo preparar las mejores empanadas de pollo

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¡Hola, amigos! Hoy estoy emocionada de compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: ¡las empanadas de pollo! Estas easy chicken empanadas son perfectas para esas noches en las que buscas algo delicioso y reconfortante. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, estoy segura de que se convertirán en un clásico en tu hogar. Así que, ¡manos a la obra!

Por qué te encantará esta receta

  • Son ideales para quick family dinners, perfectas para esos días ocupados.
  • Se pueden personalizar con diferentes rellenos, como chicken and cheese empanadas.
  • Son una excelente opción para preparar con anticipación y congelar.
  • ¡A los niños les encantan! Son fáciles de comer y muy sabrosas.
  • Perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Ingredientes

Para hacer estas deliciosas empanadas de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 3/4 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pizca de azúcar granulada
  • 3/4 taza de mantequilla sin sal (derretida)
  • 1/2 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas (picadas o en rodajas finas)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas (cocidas y desmenuzadas)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de chile rojo molido
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 huevo (batido)

La lista completa de ingredientes con medidas está disponible en la tarjeta de receta imprimible a continuación.

Cómo preparar la receta

Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, ¡es hora de cocinar! Aquí te dejo los pasos para preparar estas homemade chicken empanadas:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  2. Agrega el agua fría poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  4. Agrega el pollo desmenuzado, el pimentón, el comino, la sal, la pimienta y el chile rojo. Mezcla bien y añade el agua caliente. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.
  5. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 4-5 pulgadas de diámetro.
  6. Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo. Doble la masa por la mitad y presione los bordes con un tenedor para sellar.
  7. Pincela cada empanada con el huevo batido y colócalas en una bandeja para hornear.
  8. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos profesionales para preparar esta receta

Para asegurarte de que tus empanadas queden perfectas, aquí tienes algunos consejos:

  • Si deseas hacer mini chicken empanadas, simplemente corta la masa en círculos más pequeños y ajusta el tiempo de cocción.
  • Prueba a hacer air fryer chicken empanadas para una opción más saludable y rápida.
  • Si te sobra masa, puedes hacer chicken filling for empanadas y usarla en otras recetas.
  • Para un toque extra, agrega un poco de queso a tu relleno para hacer chicken and cheese empanadas.

Cómo servirla

Estas empanadas son perfectas para servir como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como salsa de tomate o guacamole. También son ideales para un weeknight dinner idea cuando no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Tus amigos y familiares quedarán impresionados!

Preparación anticipada y conservación

Si deseas preparar estas empanadas con anticipación, puedes hacer la masa y el relleno un día antes. Simplemente guarda la masa en el refrigerador y el relleno en un recipiente hermético. Cuando estés lista para hornear, solo tendrás que armar las empanadas y hornearlas. También puedes congelar las empanadas crudas y hornearlas directamente del congelador, solo ajusta el tiempo de cocción.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡No hay nada como el sabor de unas empanadas recipe chicken recién horneadas! Si buscas más ideas para cenas rápidas, no dudes en explorar mis easy pasta recipes o 30-minute meals para más inspiración. ¡Feliz cocina!

Chicken Empanada Recipe

Disfruta de estas deliciosas empanadas de pollo, perfectas para cualquier ocasión. Crujientes por fuera y rellenas de sabroso pollo, son fáciles de preparar y irresistibles.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 pieces
Plato: Appetizer
Cocina: International
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Dough
  • 2 3/4 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon salt
  • Pinch granulated sugar
  • 3/4 cup unsalted butter (melted)
  • 1/2 cup cold water
Filling
  • 2 medium onions (diced or thinly sliced)
  • 3 cloves garlic (minced)
  • 1 pound boneless, skinless chicken breasts (cooked and shredded)
  • 1 teaspoon paprika
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • 1/4 teaspoon ground red chili
  • 1 cup hot water
  • 1 egg beaten

Method
 

  1. Prepare the dough by mixing flour, salt, sugar, melted butter, and cold water until smooth. Chill for 15 minutes.
  2. Sauté onions and garlic until translucent. Add shredded chicken, paprika, cumin, salt, pepper, and chili; cook for 5 minutes.
  3. Roll out dough and cut into circles. Fill each with the chicken mixture and seal the edges.
  4. Brush empanadas with beaten egg and bake at 375°F (190°C) for 20 minutes or until golden brown.
  5. Remove from oven and let cool slightly before serving.

Notas

For a crispier crust, brush with egg wash before baking.

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