¡Hola amantes de la buena comida! ¿Estás listo para acurrucarte con una comida deliciosa y reconfortante que es tan fácil como sabrosa? ¡No busques más! Hoy te comparto mi receta favorita de Sopa de Tacos de Pollo, y créeme, ¡es un éxito total para cualquier ocasión!
Ya sea que estés planeando una cena rápida en familia o simplemente necesites un plato cálido lleno de sabor, esta receta para olla de cocción lenta (slow cooker) te sacará del apuro. Además, es perfecta para esas noches ocupadas en las que necesitas algo delicioso y rápido—¡piensa en comidas listas en 30 minutos con todo el sabor!

Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Súper fácil de preparar: solo coloca todos los ingredientes en la olla lenta y deja que haga la magia.
- Llena de sabor gracias al condimento para tacos, comino y chile en polvo.
- Ideal para preparar con antelación o como cena entre semana.
- Personalizable con tus toppings favoritos: queso rallado, crema agria, totopos triturados y más.
- A todos les encanta—¡será la favorita de la familia!
Ingredientes
Esto es lo que necesitas para hacer esta deliciosa Sopa de Tacos de Pollo:
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 lata (440 g) de frijoles con chile
- 1 lata (425 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata (425 g) de maíz dulce, escurrido
- 1 lata (225 g) de salsa de tomate
- 120 ml de caldo de pollo
- 2 latas (285 g cada una) de tomates en cubos con chiles verdes
- 1 sobre (28 g) de condimento para tacos
- 2 tazas (aprox. 300 g) de pollo desmenuzado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 225 g de queso cheddar rallado
- Crema agria al gusto (opcional)
Cómo Preparar la Receta
¡Vamos paso a paso para hacer esta sopa de tacos de pollo irresistible! Es tan simple que te preguntarás cómo has vivido sin ella.
- Agrega todos los ingredientes a la olla lenta: mezcla la cebolla en polvo, los frijoles con chile, frijoles negros, maíz, salsa de tomate, caldo, tomates con chile, condimento para tacos, comino, chile en polvo y el pollo desmenuzado.
- Cocina: tapa y cocina a temperatura baja por 4 horas o a alta por 1 a 2 horas.
- Sirve: cuando esté lista, sírvela con tus toppings favoritos como queso cheddar, crema agria, cilantro fresco o totopos triturados.
Consejos Profesionales para Elevar tu Receta
- Usa pollo rostizado: el pollo rostizado desmenuzado le da un sabor increíble y te ahorra tiempo.
- Personaliza al gusto: agrega jalapeños si te gusta el picante o un poco de limón fresco para realzar los sabores.
- Perfecta para preparar con antelación: guarda porciones en recipientes herméticos y disfruta durante toda la semana.
Cómo Servirla
La mejor parte es que puedes servir esta sopa como tú quieras:
- Tópala con queso cheddar, crema agria, cilantro fresco y trozos de totopos para darle textura.
- Acompáñala con pan crujiente o una ensalada verde para un platillo completo.
- También puedes agregar unas gotas de limón y aguacate en cubos para un toque fresco.
Cómo Prepararla con Anticipación y Guardarla
Una de las ventajas de esta receta es que es ideal para tener lista con anticipación:
- Preparación anticipada: puedes dejar todo mezclado en la olla lenta por la mañana, y cuando regreses a casa ¡ya estará lista!
- Almacenamiento: guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días, o congélala hasta por 3 meses. Solo recalienta y disfruta.
Y ahí la tienes—mi receta estrella de Sopa de Tacos de Pollo, una opción fácil, rápida y deliciosa que se convertirá en una favorita en tu cocina. Ideal para cenas familiares, entre semana o como parte de tu planificación de comidas.
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Sopa de Tacos de Pollo en Olla Lenta
Ingredientes
Method
- Coloca todos los ingredientes excepto el queso cheddar y la crema agria en la olla lenta.
- Cocina a temperatura baja por 4 horas o a temperatura alta por 1-2 horas.
- Sirve caliente y agrega queso cheddar rallado y crema agria al gusto.