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Bowl of chicken taco soup garnished with cilantro and diced tomatoes.

Sopa de Tacos de Pollo en Olla Lenta

Una sopa reconfortante y llena de sabor estilo taco, fácil de preparar en olla lenta, perfecta para cenas rápidas y para toda la familia.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 440 g frijoles con chile (lata) 1 lata
  • 425 g frijoles negros, enjuagados y escurridos 1 lata
  • 425 g maíz dulce, escurrido 1 lata
  • 225 g salsa de tomate 1 lata
  • 120 ml caldo de pollo
  • 570 g tomates en cubos con chiles verdes (2 latas) 2 latas de 285 g cada una
  • 28 g condimento para tacos 1 sobre
  • 300 g pollo desmenuzado aprox. 2 tazas
  • 0.5 cucharadita comino molido
  • 0.5 cucharadita chile en polvo
  • 225 g queso cheddar rallado para servir
  • al gusto crema agria opcional, para servir

Method
 

  1. Coloca todos los ingredientes excepto el queso cheddar y la crema agria en la olla lenta.
  2. Cocina a temperatura baja por 4 horas o a temperatura alta por 1-2 horas.
  3. Sirve caliente y agrega queso cheddar rallado y crema agria al gusto.

Notas

Para un toque extra, agrega jalapeños frescos o un chorrito de limón al servir.