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Wok de Arroz Integral con Verduras

Un delicioso plato de arroz integral salteado con verduras frescas y sabor a soja, perfecto para una comida saludable y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de arroz
  • 1.5 tazas arroz integral crudo
Grupo de verduras
  • 1.5 cabezas brócoli
  • 1.5 pimientos pimiento rojo
  • 1.5 calabacines calabacín
  • 0.5 cabeza lombarda
Grupo de aromáticos y condimentos
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes ajo
  • 1 puñado perejil fresco
  • 1 chile rojo chile rojo
  • 2 cucharadas salsa de soja o tamari
Semillas de sésamo para decorar

Method
 

  1. Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente 25 minutos.
  2. Hierve agua en un wok y cocina las verduras troceadas durante 1-2 minutos. Cuela y reserva.
  3. En el mismo wok, calienta el aceite y sofríe el ajo, perejil y chile durante 1 minuto, removiendo constantemente.
  4. Agrega las verduras cocidas, el arroz y la salsa de soja, y cocina 1-2 minutos más, removiendo.
  5. Decora con semillas de sésamo antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el arroz con un poco de salsa de soja antes de mezclar con las verduras.