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Waffles de Batata Dulce Paleo de 3 Ingredientes

Disfruta de unos waffles crujientes y saludables hechos con batata dulce, perfectos para un desayuno nutritivo y delicioso.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: paleo
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1.5 tazas batata dulce pelada y rallada
  • 2 unidades huevos grandes divididos
  • 2 cucharadas harina de coco
  • 1 unidad aguacate maduro
  • 2 cucharadas cebollas verdes picadas
  • 1 unidad lima (jugo fresco exprimido)
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • al gusto salsa picante (opcional)
  • al gusto sal y pimienta al gusto
  • spray de aceite de coco para cocinar

Method
 

  1. Precalentar la máquina para waffles.
  2. Mezclar la batata rallada, un huevo, la harina de coco y sal en un tazón.
  3. Rociar la máquina con spray antiadherente y cocinar la mitad de la mezcla 5-8 minutos.
  4. Repetir con la otra mitad de la mezcla.
  5. Mientras, pochar o freír los huevos y preparar el puré de aguacate con cebollas y jugo de lima.
  6. Servir los waffles con el puré de aguacate y salsa picante si se desea.

Notas

Para un mejor sabor, usar ingredientes frescos y ajustar la sal y pimienta a gusto.