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Veggie-Packed Egg Muffin Cups

Disfruta de unos deliciosos y nutritivos muffins de huevo con verduras, perfectos para un desayuno rápido y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 12 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 6 unidad huevos grandes
  • 1 taza espinaca fresca picada
  • ½ taza pimiento finamente picado
  • ½ taza queso cheddar rallado
  • ¼ taza leche
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • Spray antiadherente

Method
 

  1. Precalienta el horno a 175°C y rocía un molde para muffins con spray antiadherente.
  2. En un bol, bate los huevos con la leche, sal y pimienta hasta que estén bien mezclados.
  3. Incorpora la espinaca, pimientos y queso rallado, mezclando suavemente.
  4. Distribuye la mezcla en los moldes, llenando hasta tres cuartos de su capacidad.
  5. Hornea por 18-20 minutos hasta que estén dorados y firmes. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Notas

Para una opción más saludable, usa queso bajo en grasa y ajusta la cantidad de sal.