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Vegetarian Stuffed Cabbage Rolls

Disfruta de unos deliciosos rollos de repollo rellenos de ingredientes vegetarianos, perfectos para una comida reconfortante y saludable.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y cereales
  • 1 unidad repollo verde grande Para envolver el relleno
  • 1 taza arroz sin cocinar Cualquier variedad
  • 1 lata frijoles negros Escurridos y enjuagados
  • 1 taza maíz Fresco o congelado
  • 1 unidad cebolla mediana Finamente picada
  • 3 dientes ajo Picados finamente
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 tarro salsa marinara Aprox. 24 oz
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto hierbas frescas (perejil o cilantro) Opcional para decorar

Method
 

  1. Hierve las hojas de repollo hasta que estén flexibles, luego retíralas y reserva.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Mezcla el arroz cocido, frijoles, maíz, especias y la cebolla con ajo en un bol.
  4. Rellena las hojas de repollo con la mezcla y enrolla formando rollos.
  5. Coloca los rollos en una bandeja, cubre con salsa marinara y hornea a 180°C por 30 minutos.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar los rollos en la salsa unos minutos antes de servir.