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Vegetable Rice Recipe

Una deliciosa y saludable receta de arroz con verduras, perfecta para una comida rápida y nutritiva.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ½ mediana cebolla amarilla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 1.5 tazas verduras mixtas congeladas
  • 1.5 tazas arroz de grano largo sin cocinar, enjuagado
  • ½ cucharadita cúrcuma molida
  • 3 tazas caldo de verduras
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocina 3 minutos.
  2. Agrega el ajo y cocina 30 segundos. Incorpora las verduras y cocina 1-2 minutos.
  3. Agrega el arroz y la cúrcuma, mezcla bien. Vierte el caldo, salpimienta y lleva a ebullición.
  4. Cubre, reduce el fuego y cocina 12 minutos. Luego, deja reposar 5 minutos.
  5. Esponja el arroz con un tenedor y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, añade hierbas frescas al servir.