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Vegane Tomaten-Quiche Tarte

Una deliciosa tarta vegana con tomates cherry y un crujiente base, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Cena, Entrada
Cocina: Alemana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 250 g Harina puede ser de trigo, espelta o sin gluten
  • 0.5 tsp Sal
  • 120 g Mantequilla vegana fría y en trozos
  • 5 EL Agua fría aproximadamente 60 ml
Relleno
  • 400 g Tofu sedoso escurrido
  • 2 EL Aceite de oliva más para rociar
  • 2 EL Maicena o harina de soja
  • 2 dientes Ajo machacados o 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 2-3 EL Levadura nutricional opcional
  • 1 tsp Sal
  • 0.5 tsp Kala Namak opcional
  • 1 tsp Pimienta al gusto
  • 300 g Tomates cherry partidos por la mitad
Opcionales
  • Albahaca fresca o seca
  • Parmesano vegano

Method
 

  1. Preparar la masa mezclando la harina, sal, mantequilla vegana y agua hasta formar una masa homogénea. Refrigerar 30 minutos.
  2. Estirar la masa en un molde y hornear a 180°C por 10 minutos.
  3. Mezclar el tofu con ajo, levadura, sal, Kala Namak y pimienta. Verter sobre la base horneada.
  4. Distribuir los tomates cherry sobre el relleno y hornear 20 minutos más.
  5. Opcionalmente, decorar con albahaca y parmesano vegano antes de servir.

Notas

Para una masa más crujiente, hornear unos minutos adicionales.