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Vegan Buddha Bowl

Un bowl vegano lleno de sabor y nutrientes, perfecto para una comida saludable y completa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Vegana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 taza quinoa
  • 1 taza garbanzos, asados
  • 1 papa dulce pequeña papa dulce, en cubos y asada
  • 1 aguacate aguacate, en rodajas
  • 2 cucharadas tahini
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
  2. Asa la papa dulce y los garbanzos a 200°C por 20-25 minutos.
  3. Arma el bowl con quinoa, papa dulce, garbanzos y aguacate.
  4. Prepara el aderezo con tahini, jugo de limón, aceite, sal y pimienta y rocía sobre el bowl.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el bowl unos minutos antes de servir.