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Ultimate High-Protein Muscle Building Chili

Este chili alto en proteínas es perfecto para construir músculo y disfrutar de un sabor delicioso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 2 lbs Carne molida magra 93% magra
  • 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
  • 1 unidad Cebolla amarilla grande, picada
  • 3 clavos Ajo, picado
  • 2 unidad Pimientos morrones (1 rojo, 1 verde), picados
  • 1 unidad Jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 15 oz Frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 15 oz Frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 28 oz Tomates triturados asados al fuego
  • 2 tbsp Pasta de tomate
  • 2 cups Caldo de huesos de res
  • 3 tbsp Pimienta chili
  • 1 tbsp Comino molido
  • 1 tsp Páprika ahumada
  • 1 tsp Orégano seco
  • 1/2 tsp Sal
  • 1/4 tsp Pimienta de cayena

Method
 

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, escurriendo el exceso de grasa.
  3. Incorpora la cebolla, pimientos y jalapeño. Sofríe por 6-8 minutos.
  4. Agrega el ajo y la pasta de tomate, cocina por 2 minutos.
  5. Incorpora las especias y cocina por 1 minuto. Añade los tomates y el caldo.
  6. Hierve suavemente, reduce el fuego y cocina destapado por 45-60 minutos.

Notas

Sirve caliente, opcionalmente con un poco de yogur griego natural para añadir proteínas.