Ingredientes
Method
- Triturar los garbanzos y agregar agua para formar una pasta.
- Pisar la manteca y mezclar con la sal.
- Agregar la harina y los garbanzos triturados, formar una masa no pegajosa.
- Formar bolitas, cubrir y dejar reposar 45 minutos.
- Aplastar las bolitas y formar tortillas con las manos.
- Cocinar en un comal a fuego medio o bajo hasta dorar, aproximadamente 2 minutos por lado.
Notas
Para una textura más suave, puede agregar un poco más de agua a la masa.