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Tomato Pie (Tart) with Not-Fried Green Heirloom Tomatoes

Una deliciosa tarta de tomates heirloom frescos, perfecta para una comida ligera y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa y base
  • 1 pieza Masa para tarta para la base de la tarta
  • 4 piezas tomates heirloom, en rodajas muy finas
  • 1 pieza cebolla dulce pequeña, en rodajas finas
  • 2-4 dientes ajo, picado
Condimentos y cobertura
  • 2 cucharadas mantequilla o alternativa vegana
  • 3/4 taza pan rallado Panko
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimienta de cayena
Guarniciones y salsa
  • 0.5 taza yogur o alternativa vegana para la remoulade
  • 0.25 taza mayonesa o alternativa vegana para la remoulade
  • 1/8 taza mostaza de grano o Dijon para la remoulade
  • 1-3 dientes ajo para la remoulade
  • 1 cucharadita jugo de pepinillo para la remoulade
  • 1 pepinillo cóctel para la remoulade
  • 1 cucharadita alcaparras para la remoulade
  • 1/2 cucharadita rábano picante preparado para la remoulade
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena para la remoulade
  • 1/4 cucharadita pimentón picante o ahumado para la remoulade
  • 1 cucharadita salsa picante para la remoulade

Method
 

  1. Precalentar el horno a 200°C y engrasar el molde.
  2. Colocar los tomates en toallas de papel, salar y presionar para eliminar humedad.
  3. Presionar la masa en el molde, hacer cortes de ventilación y hornear 7 minutos.
  4. Escurrir los tomates, colocar en capas con cebolla y ajo, sazonar.
  5. Derretir mantequilla, mezclar con pan rallado y condimentos, cubrir los tomates.
  6. Hornear 45-50 minutos, retirar papel aluminio, dorar 5 minutos y reposar 15 minutos antes de servir con remoulade.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la tarta unos minutos antes de cortar.