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Tomato Goat Cheese Pasta

Una pasta cremosa con tomates triturados, queso de cabra y albahaca fresca, perfecta para una comida rápida y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pasta
  • 8 oz pasta sin cocinar
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 mediana cebolla (picada)
  • 3 dientes ajo (picado)
  • 14 oz tomates triturados en lata
  • 1/4 cucharadita condimento italiano
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • 4 oz queso de cabra
  • 1 puñado pequeño albahaca fresca (en rodajas finas)
  • al gusto al gusto sal y pimienta
Para servir
  • al gusto al gusto queso parmesano rallado fresco (opcional)

Method
 

  1. Hierve agua con sal y cocina la pasta al dente según las instrucciones.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla en el aceite de oliva por 5-7 minutos hasta que se dore ligeramente.
  3. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos, luego añade los tomates triturados, condimento italiano y pimiento rojo si deseas. Reduce el fuego y cocina por 10 minutos.
  4. Incorpora el queso de cabra y la albahaca, mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa. Ajusta con sal y pimienta.
  5. Mezcla la pasta escurrida con la salsa, añade un poco del agua de la cocción si quieres que quede más ligera. Sirve con queso parmesano si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, añade el queso de cabra gradualmente y prueba antes de servir.