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Tofu Curry Crockpot

Un delicioso curry de tofu cocido lentamente en la olla de cocción lenta, lleno de sabores y especias aromáticas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Indio
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 pieza Extra-firm tofu (presionado y cortado en cubos) Presionar durante 30 minutos para eliminar humedad
  • 2 pimientos Pimientos
  • 2 zanahorias Zanahorias
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 tazas Espinaca o kale
  • 1 cucharadita Cúrcuma
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Cilantro
  • 1 cucharadita Pimienta de chile rojo
  • 1 cucharadita Jengibre
  • 3 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Garam masala
  • 1 pizca Cardamomo
  • 1 lata Leche de coco
  • 2 tazas Caldo de verduras

Method
 

  1. Presiona el tofu durante 30 minutos y córtalo en cubos de 2.5 cm.
  2. Trocea las verduras y mide las especias.
  3. Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
  4. Cocina en baja durante 6-8 horas o en alta durante 3-4 horas.
  5. Ajusta el sazonado con cilantro, jugo de lima o leche de coco si es necesario y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unas horas antes de servir.