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Tarta de queso con uvas

Una deliciosa tarta de queso cremosa decorada con uvas frescas, perfecta para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base
  • 200 g queso crema
  • 200 ml nata líquida
  • 200 ml leche
  • 1 sobre gelatina en polvo neutra o 6 hojas de gelatina
  • 100 g azúcar
  • 4 porciones quesitos
  • 100 g galletas tipo María para la base
  • 2 cucharadas mantequilla para la base
  • medio vaso agua
  • 1 cucharadita azúcar para glasear
  • 1 hoja gelatina para glasear
  • Uvas sin semillas para recubrir la tarta

Method
 

  1. Preparar la base triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida, luego presionar en un molde desmontable.
  2. Batir la nata hasta que espese, agregar la leche, queso, azúcar y quesitos, y mezclar bien.
  3. Hidratar la gelatina en agua, disolverla y agregar a la mezcla, vertiendo sobre la base y refrigerando hasta cuajar.
  4. Pelar y cortar las uvas en mitades, colocándolas sobre la tarta a medio cuajar.
  5. Preparar la cobertura mezclando azúcar, agua y gelatina, pintando la tarta con una brocha y refrigerando hasta que cuaje.

Notas

Para un mejor acabado, deja enfriar la tarta en la nevera varias horas o toda la noche.