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Tarta de Higo y Almendra

Una deliciosa tarta que combina la dulzura de los higos con el sabor intenso de la almendra, perfecta para una ocasión especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 1.25 tazas harina de trigo
  • 0.25 tazas azúcar impalpable
  • 0.5 cucharaditas sal
  • 0.5 tazas mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
  • 1 yema de huevo yema de huevo grande
  • 1-2 cucharadas agua fría según sea necesario
  • 0.5 tazas azúcar granulada Puedes reducir si deseas menos dulce
  • 0.5 tazas harina de almendra Puedes hacerla moliendo almendras sin piel
  • 0.25 tazas mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 huevo huevo grande
  • 0.5 cucharaditas extracto de almendra
  • 1 cucharada harina de trigo
  • 6-8 higos higos frescos cortados en cuartos o mitades
  • 1 cucharada miel Opcional, para glazing
  • 1 cucharada almendras laminadas Opcional, para garnición

Method
 

  1. Preparar la masa mezclando la harina, azúcar impalpable, sal y mantequilla hasta obtener una textura arenosa. Agregar la yema y agua fría hasta formar una masa.
  2. Extender la masa en un molde y hornear a 180°C por 15 minutos.
  3. Rellenar con los higos cortados y hornear otros 15 minutos.
  4. Opcionalmente, glasear con miel y decorar con almendras laminadas antes de servir.

Notas

Para una masa más crujiente, refrigérala antes de hornear.