Go Back

Tamales de Calabaza

Disfruta de unos deliciosos tamales con un toque dulce y aromático de calabaza y especias, perfectos para compartir en familia.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 2 tazas harina de maíz para tamales
  • 2/3 taza manteca vegetal o mantequilla sin sal
Azúcar y especias
  • 3/4 taza azúcar morena o piloncillo
  • 2 tazas puré de calabaza
  • 1 lata 12oz leche evaporada
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita clavo en polvo

Method
 

  1. Mezcla la masa harina con la manteca, azúcar, especias y el puré de calabaza hasta obtener una masa homogénea.
  2. Agrega la leche evaporada y mezcla bien hasta integrar.
  3. Envuelve la masa en hojas de maíz y cocina al vapor durante 60 minutos.
  4. Retira los tamales del vapor y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, añade un poco más de canela o nuez moscada.