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['Pasta con pollo y tomates secos, vista lateral.', 'Primer plano de pasta con pollo y mozzarella.', 'Plato de pasta con ingredientes frescos.', 'Pasta con pollo y tomates secos, lista para servir.']

Sun-Dried Tomato Pasta con Pollo y Mozzarella

Una pasta cremosa y sabrosa con tomates secos, pollo y mozzarella, perfecta para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 3 dientes ajo minced
  • 113 gramos tomates secos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 454 gramos pechuga de pollo sliced
  • 0.25 cucharaditas sal
  • 0.25 cucharaditas pimentón
  • 240 mililitros crema half and half or 1/2 taza de crema espesa + 1/2 taza de leche
  • 120 gramos queso mozzarella rallado no usar mozzarella fresca
  • 225 gramos pasta penne para sin gluten, usar pasta de arroz integral sin gluten
  • 1 cucharada albahaca
  • 0.25 cucharaditas hojuelas de pimiento rojo
  • 120 mililitros agua de la cocción reservada o más
  • 0.25 cucharaditas sal al gusto

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe el ajo y tomates secos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
  2. Agrega el pollo, salpimienta y cocina hasta que esté dorado y cocido.
  3. Mientras, cocina la pasta hasta al dente y reserva el agua de cocción.
  4. Vierte la crema, mezcla y añade el queso mozzarella hasta que se derrita y la salsa espese. Añade agua de la pasta si es necesario.
  5. Incorpora la pasta, la albahaca y las hojuelas de pimiento, ajusta la sal y mezcla bien. Sirve caliente y decora con más albahaca si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la pasta unos minutos antes de servir.