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Sopa fría de melón y aguacate con jamón, receta de Karlos Arguiñano

Una refrescante y deliciosa sopa fría perfecta para los días calurosos, combinando sabores dulces y salados en una textura suave.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrante
Cocina: Española
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1/2 unidad melón (1.600g)
  • 1 unidad aguacate
  • 100 g jamón serrano (1-2 lonchas)
  • 1 unidad yogur griego
  • Zumo de 1 limón zumo de limón
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal
  • al gusto perejil

Method
 

  1. Pelar y trocear el melón y el aguacate.
  2. Mezclar en una batidora con el yogur, zumo de limón, aceite, sal y perejil.
  3. Batir hasta obtener una crema suave y homogénea.
  4. Servir fría, decorada con jamón serrano en lonchas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja enfriar la sopa en la nevera unas horas antes de servir.