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Sopa de Wonton Casera al Estilo Hong Kong

Disfruta de una deliciosa sopa de wonton casera con sabores auténticos de Hong Kong, perfecta para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Hong Kong
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Masa
  • 250 g harina de trigo todo uso
  • 120 ml agua tibia
  • 1 unidad huevo grande
  • 3 g sal
  • 250 g carne de cerdo molida
  • 100 g camarones limpios y picados finamente
  • 1 unidad cebolleta picada finamente
  • 1 diente ajo picado finamente
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 0.5 cucharadita pimienta blanca
  • 0.25 cucharadita azúcar
  • 1 cucharada maicena
  • 2000 ml caldo de pollo bajo en sodio
  • 30 ml salsa de soya baja en sodio
  • 15 ml salsa de pescado (opcional) opcional
  • 5 cm jengibre fresco machacado aprox. 5 cm
  • 2 dientes ajo machacado
  • 2 unidad cebolletas picadas finamente
Opcionales
  • al gusto hojas de bok choy o espinacas opcional
  • al gusto aceite de sésamo para rociar opcional

Method
 

  1. Mezcla y amasa los ingredientes de la masa, reposa 30 minutos.
  2. Combina los ingredientes del relleno y mezcla bien.
  3. Estira la masa, corta en cuadrados, rellena y sella los wontons.
  4. Hierve los wontons 3-5 minutos hasta que floten, reserva.
  5. Prepara el caldo con caldo, salsas, jengibre y ajo, cocina 15 minutos.
  6. Sirve los wontons en tazones con caldo caliente, añade verduras y decora.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el caldo unos minutos antes de servir.