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Sopa de Tortellini con Pollo

Una deliciosa sopa reconfortante que combina pollo tierno y tortellini en un caldo sabroso.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Condimentos
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita perejil seco
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita pólvora de mostaza
  • ¼ cucharadita salvia molida
  • ¼ cucharadita pimienta
Sopa
  • 1.25 libras pechuga de pollo con hueso ver notas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas condimento italiano
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas mantequilla
  • ¾ taza zanahorias picadas
  • 2 tallos apio picado
  • 3 dientes ajo picado
  • 6 tazas caldo de pollo
  • 1 cucharadita salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita salsa picante
  • 10 oz. tortellini refrigerados aproximadamente 2 tazas

Method
 

  1. Condimenta las pechugas de pollo y dóralas en una olla con aceite de oliva.
  2. Retira el pollo, desmenúzalo y reserva.
  3. En la misma olla, derrite la mantequilla y sofríe cebolla, zanahorias y apio.
  4. Agrega el ajo, salsa Worcestershire, salsa picante y los condimentos, luego añade el caldo y el pollo desmenuzado.
  5. Incorpora los tortellini y cocina hasta que estén listos. Ajusta la sazón y sirve caliente.

Notas

Sellar el pollo es opcional, pero mejora el sabor del caldo.