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Sopa de Tomate Cremosa para el Otoño

Una sopa cremosa y reconfortante perfecta para el otoño, llena de sabores ricos y aromas cálidos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Aceite
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Cebolla
  • 1 unidad cebolla mediana finamente picada
Ajo
  • 3 dientes ajo picados
Zanahoria
  • 1 unidad zanahoria cortada en cubitos
Pimiento
  • 1 unidad pimiento picado
Tomates pelados enteros
  • 2 latas tomates pelados enteros (410 g c/u)
Caldo de verduras
  • 2 tazas caldo de verduras
Especias
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita orégano seco
Sal y pimienta
  • al gusto sal y pimienta
Nata
  • 1 taza nata crema
Hojas de albahaca fresca
  • al gusto hojas de albahaca fresca para decorar

Method
 

  1. Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
  2. Agrega el ajo, zanahoria y pimiento, cocinando hasta ablandar.
  3. Incorpora los tomates y caldo, añade especias y hierve 20 minutos.
  4. Usa una batidora de inmersión para mezclar hasta obtener una sopa suave.
  5. Agrega la nata, ajusta sal y pimienta, y cocina 5 minutos más.
  6. Sirve en tazones y decora con hojas de albahaca fresca.

Notas

Para una textura más suave, mezcla la sopa completamente y ajusta la cantidad de nata según preferencia.