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['Sopa de salmón finlandesa en un tazón con vegetales frescos.', 'Primer plano de lohikeitto con ingredientes visibles y textura cremosa.', 'Tazón de sopa de salmón finlandesa con hierbas y verduras.', 'Sopa tradicional de salmón servida en un plato hondo.']

Sopa de Salmón Finlandesa (Lohikeitto)

Una deliciosa sopa tradicional finlandesa con salmón, perfecta para una comida reconfortante y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Finlandesa
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 30 g mantequilla
  • 3 zanahorias zanahorias, peladas y picadas
  • 1/2 puerro puerro, picado
  • 500 g papas
  • 1200 ml caldo de pescado o agua
  • 500 g filete de salmón sin piel
  • 80 ml crema para batir
  • 1 cucharada eneldo fresco o seco
  • 1 cucharada eneldo fresco para servir

Method
 

  1. Derretir la mantequilla en una olla a fuego medio y sofreír las zanahorias y el puerro durante 5 minutos.
  2. Agregar las papas en cuartos y el caldo de pescado o agua. Sazonar con sal, pimienta y eneldo. Hervir y cocinar a fuego lento por 15-18 minutos hasta que las papas estén blandas.
  3. Cortar el salmón en trozos pequeños y añadir a la sopa junto con la crema. Cocinar un minuto más, retirar del fuego y dejar reposar 4-5 minutos.

Notas

Para un sabor más intenso, añade eneldo fresco al final.