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Sopa de Pollo estilo Taco

Una sopa rápida, llena de sabor con pollo, frijoles, maíz y especias, lista en solo 30 minutos. Perfecta para cenas familiares o para preparar con antelación.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 400 g pollo cocido y desmenuzado
  • 600 ml caldo de pollo
  • 600 g tomate con chile (tipo Rotel) 2 latas de 300 g o 1 lata grande de 400 g de tomate en cubos
  • 400 g frijoles negros 1 lata, escurridos y enjuagados
  • 400 g frijoles pintos 1 lata, escurridos y enjuagados
  • 340 g maíz congelado
  • 2 cucharaditas ajo picado aprox. 6 g
  • 56 g sazonador para tacos de pollo 2 sobres de 28 g cada uno
  • 1-2 unidad lima jugo al gusto

Method
 

  1. En una olla grande, mezcla el pollo desmenuzado, caldo, tomates con chile, frijoles negros y pintos, maíz congelado, ajo y sazonadores para tacos.
  2. Calienta a fuego medio-alto hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente.
  3. Baja el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento por 20–25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Retira del fuego, exprime el jugo de lima y mezcla bien.
  5. Sirve caliente con toppings como crema agria, queso rallado y chips de tortilla.

Notas

Usa pollo ya cocido para ahorrar tiempo y ajusta el picante al gusto usando diferentes sazonadores o jalapeños picados.