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Sopa de pavo y papa cremosa (recalentado reinventado)

Una deliciosa sopa cremosa con pavo, papas y verduras, perfecta para reconfortar en cualquier momento.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 200 gramos pavo picado preferiblemente pechuga
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 30 gramos mantequilla
  • 300 gramos papas peladas y en cuadritos
  • 750 mililitros caldo de pollo o verduras
  • 150 gramos elote
  • 100 gramos zanahoria
  • 100 gramos chícharo
  • 1 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 1 ramita tomillo
  • 200 gramos crema ácida
  • 250 mililitros leche

Method
 

  1. Pica el pavo y sofríe en mantequilla con cebolla y ajo hasta que estén suaves.
  2. Agrega las papas y cocina 3 minutos, luego añade caldo y carne, lleva a hervor y cocina 10 minutos.
  3. Incorpora el elote, zanahoria y chícharo, sazona y cocina 6-12 minutos hasta que las papas estén suaves.
  4. Agrega crema y leche, mezcla y lleva a casi hervir sin cocinar demasiado.
  5. Sirve caliente con crema adicional y tocino crujiente si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, puedes agregar hierbas frescas al servir.