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Sopa de maíz asado

Una deliciosa sopa cremosa hecha con maíz asado, perfecta para un día frío o para disfrutar en familia.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Latina
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 4 unidad mazorcas de maíz maíz tierno, jojotos
  • 2 cucharadas mantequilla con sal
  • 0.5 unidad cebolla mediana picada
  • 1 hoja hoja de laurel
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 2 tazas leche líquida
  • al gusto sal y pimienta
  • cantidad necesaria queso fresco cortado en cuadritos
  • cantidad necesaria pimentón rojo y verde en cuadritos
  • 1 unidad ají dulce

Method
 

  1. Precalentar el horno a 220°C y asar las mazorcas envueltas en papel aluminio por 30 minutos.
  2. Dejar enfriar, quitar los granos y reservar.
  3. Freír la cebolla con mantequilla, laurel y tomillo hasta que esté suave.
  4. Procesar los granos con la cebolla en la licuadora hasta obtener una pasta, luego agregar leche y ajustar sal y pimienta.
  5. Calentar sin dejar que hierva y servir con queso, pimentón y ají picado.

Notas

Para una sopa más espesa, reduce la cantidad de leche.