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Sopa de Lentejas Mediterránea

Disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa de lentejas con sabores mediterráneos en pocos pasos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 500 g lentejas marrones
  • 2 unidades cebollas medianas
  • 2-3 dientes ajo
  • 2 unidades zanahorias
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ¼ taza jugo de limón
  • 1 hoja laurel
  • al gusto sal y pimienta
  • 2.5 litros agua

Method
 

  1. Enjuaga las lentejas y reserva.
  2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  3. Agrega las zanahorias, las lentejas, agua, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo por 40 minutos.
  4. Retira la hoja de laurel y añade el jugo de limón. Sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, añade especias como comino o pimentón.