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Sopa de Lentejas en Olla de Cocción Lenta

Una deliciosa y nutritiva sopa de lentejas perfecta para días fríos, preparada en una olla de cocción lenta para mayor comodidad y sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 paquete lentejas secas aprox. 454 g
  • 1 taza cebolla dulce picada
  • 4 zanahorias zanahorias picadas
  • 4 tallos tallos de apio picados
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 ramitas tomillo fresco
  • 1/4 taza pasta de tomate
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 hoja hoja de laurel
  • 7 tazas caldo de verduras o pollo
  • 3/4 taza leche de coco entera en lata
  • 1 cucharadita sal gruesa
  • al gusto pimienta negra

Method
 

  1. Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
  2. Cocina en bajo durante 4 horas o hasta que las lentejas estén tiernas.
  3. Remueve y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Notas

Para un sabor más intenso, añade un poco de jugo de limón antes de servir.