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Sopa de fideos ramen con champiñones

Un delicioso y fácil ramen con champiñones, perfecto para una comida rápida y reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Paquetes de fideos
  • 2 unidad paquetes de ramen o fideos instantáneos cocidos según instrucciones del paquete
  • 1.5 cucharadas aceite de cocina
  • 400 gramos champiñones rebanados
  • 2 cucharaditas ajo finamente picado
  • 0.5 taza pimiento capsicum verde rebanado
  • 5 unidades clara de cebolla de verdeo rebanadas
  • 5 unidades parte verde de cebolla de verdeo cortada en trozos de 5 cm
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
  • 1 cucharada salsa de soja oscura
  • 1 cucharada salsa de ostras
  • 1 cucharada ketchup
  • 1 cucharadita pimienta negra molida triturada
  • 1 cucharadita vinagre

Method
 

  1. Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol y reserva.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Añade los champiñones y cocina 3 minutos. Agrega el ajo, el pimiento y cocina hasta que estén dorados. Incorpora la salsa, remueve rápidamente. Añade las claras de cebolla de verdeo y cocina un minuto. Empuja los champiñones a un lado para hacer un hueco en el centro.
  3. Agrega los fideos cocidos, cocina 45 segundos, voltea y cocina 30 segundos más, rompiendo los fideos. Añade la parte verde de la cebolla y mezcla bien. Termina con el aceite de sésamo y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de usar.