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Sopa de Castañas Asadas

Disfruta de una reconfortante sopa de castañas asadas, perfecta para los días fríos y llena de sabor y textura cremosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 lb castañas peladas
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 4 tazas caldo vegetal
  • 1 taza crema de leche
  • al gusto sal y pimienta al gusto
  • fresca tomillo para decorar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C. Haz un corte en cada castaña y ásalas por 20 minutos. Pela cuando estén frías.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Añade las castañas y el caldo, y cocina por 20 minutos.
  3. Licúa la mezcla hasta obtener una textura suave. Incorpora la crema y sazona con sal y pimienta.
  4. Sirve caliente, decorada con tomillo fresco.

Notas

Para una textura más fina, pasa la sopa por un colador antes de servir.