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Sopa de Batata y Leche de Coco

Una deliciosa y cremosa sopa perfecta para los días fríos, combinando la dulzura de la batata con la suavidad de la leche de coco.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 2 unidad batatas Peladas y cortadas en trozos
  • 400 ml leche de coco
  • 2 dientes ajo Picados
  • 1 cucharadita jengibre Rallado

Method
 

  1. Asa las batatas hasta que estén tiernas.
  2. Mezcla las batatas asadas con leche de coco, ajo y jengibre en una olla.

Notas

Para un sabor más intenso, añade un poco de pimienta o cilantro fresco.