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Slow Cooker Pesto Mozzarella Pasta

Una deliciosa pasta cocida lentamente con pollo, pesto y queso mozzarella, perfecta para una comida reconfortante y fácil.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 6 horas
Tiempo total 6 horas 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 850
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1.5 libras pechugas de pollo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 8.1 oz pesto en frasco revisa ingredientes si hay alergia a nueces
  • 1/2 taza mantequilla salada
  • 1/2 limón jugo de limón
  • 1 libra pasta rotini seca cocida y escurrida
  • 1/2 taza queso parmesano rallado tipo en polvo
  • 2 tazas queso mozzarella rallado
  • 1/4 cucharadita basilico seco para decorar

Method
 

  1. Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta, sazona con sal y pimienta, añade el pesto y exprime el jugo de limón. Coloca la mantequilla encima.
  2. Cubre y cocina en bajo durante 5-6 horas sin abrir la tapa.
  3. Mientras, cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escurre.
  4. Desmenuza el pollo, mezcla con la pasta y el queso parmesano. Añade la mozzarella y mezcla hasta cubrir.
  5. Cubre y cocina 15 minutos más hasta que el queso se derrita. Sirve y disfruta.

Notas

Para una opción más saludable, usa queso bajo en grasa y pollo sin piel.