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Semifreddo alle Castagne

Un delicioso postre italiano que combina el sabor de las castañas con chocolate y frutas candidas, perfecto para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Líquidos
  • 500 ml agua
  • 100 g Farina di Castagne
Lácteos y chocolates
  • 100 g chocolate con leche
  • 200 g mascarpone
  • 100 ml leche
Alcohol y frutas
  • 2 cucharadas rhum
  • 1 cucharada uvetta
  • 100 g scorze d’arancia candita
  • 5 ciliegine candite tritate
Biscotti
  • a gusto savoiardi

Method
 

  1. Hervir el agua, agregar la harina y mezclar con una batidora hasta obtener una crema.
  2. Derretir el chocolate a baño maría y mezclar con la crema de castañas.
  3. Incorporar el mascarpone, el rhum, las frutas candidas y las gotas de chocolate.
  4. Forrar un molde con film, verter la mitad de la mezcla y colocar los savoiardi mojados en leche con rhum.
  5. Agregar la otra mitad de la mezcla, cubrir con más savoiardi y congelar por 1 hora.
  6. Desmoldar volteando el semifreddo y decorar a gusto.

Notas

Para un mejor sabor, deje reposar el semifreddo en el refrigerador antes de servir.