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Savory Smothered Chicken and Rice: Cozy Comfort in Every Bite

Disfruta de un plato reconfortante de pollo y arroz cubierto con una deliciosa salsa, perfecto para una comida casera satisfactoria.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Casera
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 piezas muslos de pollo con hueso y piel
  • 1 cucharada aceite de oliva o mantequilla
  • 1 unidad cebolla finamente picada
  • 3 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 2 tazas caldo de pollo (bajo en sodio)
  • ½ taza nata espesa
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita pimentón
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 taza arroz de grano largo
  • 2 tazas agua o caldo de pollo
  • una pizca sal

Method
 

  1. Condimenta el pollo con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Dora en aceite 5–6 min, voltea y cocina 4–5 min. Reserva.
  2. Sofríe la cebolla hasta transparente, añade ajo y cocina 30 seg. Incorpora harina y cocina 1 min.
  3. Agrega lentamente caldo y nata, cocina hasta espesar. Ajusta sazón.
  4. Vuelve a colocar el pollo en la sartén, tapa y cocina 10–12 min hasta que esté tierno.
  5. Cocina el arroz en agua con sal 15 min hasta que esté tierno.
  6. Sirve el arroz en platos y cubre con pollo y salsa.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.