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Sandwiches de pollo Salvadoreños (Salvadoran chicken salad sandwiches)

Disfruta de un delicioso y auténtico sándwich salvadoreño con pollo, vegetales frescos y una cremosa mezcla de mayonesa y mostaza.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Sandwich
Cocina: Salvadoreña
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 1 unidad pollo entero (asado o cocido)
Vegetales
  • 1 unidad pimiento morrón diced
  • 1 unidad cebolla blanca diced
  • 2 unidad tomates diced
  • 2 cucharadas aceite de oliva
Mantequilla
  • 4 cucharadas mantequilla divididas
  • 1 cucharada caldo de pollo en polvo
  • 1 cucharada polvo de ajo dividido
Otros ingredientes
  • 1/2 taza agua o caldo de pollo
  • 2 zanahorias zanahorias peladas y ralladas
  • 1/2 cabeza repollo verde rallado
  • 3/4 taza mayonesa o al gusto
  • 1 cucharada mostaza amarilla o al gusto

Method
 

  1. Picar los vegetales en trozos de 1/2 pulgada.
  2. Sofreír los vegetales en una sartén con aceite y 1 cucharada de mantequilla, salpimentar y cocinar 15 minutos.
  3. Desmenuzar el pollo, retirando piel, huesos y grasa, y agregarlo a los vegetales cocidos con condimentos y agua, cocinar 15 minutos más.
  4. Rallar las zanahorias y el repollo, y mezclarlos con el pollo cocido en un recipiente grande.
  5. Agregar mayonesa y mostaza, mezclar bien y refrigerar por al menos 15 minutos.
  6. Servir la ensalada en pan de sándwich y disfrutar.

Notas

Para un sabor más auténtico, usa pollo asado y pan fresco.