Ingredientes
Method
- Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla de verdeo y el ajo picado hasta que estén fragantes.
- Agrega los tomates cherry, las especias y cocina hasta que los tomates se ablanden y suelten jugo.
- Incorpora el caldo vegetal y la azúcar, cocina unos minutos y mezcla con la mantequilla para obtener una salsa cremosa.
- Mientras tanto, cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva agua de cocción.
- Mezcla la pasta con la salsa, ajusta la sal y pimienta, y sirve con queso parmesano y albahaca fresca.
Notas
Para un toque extra, añade bolas de mozzarella o más pimiento triturado.