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Salsa de Pasta de Calabaza Vegana

Una deliciosa y cremosa salsa vegana de calabaza perfecta para acompañar tu pasta favorita.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada, Salsa
Cocina: Vegana
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 lata puré de calabaza 15 onzas
  • 1 taza leche de almendra sin azúcar o cualquier leche vegetal
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 pequeña cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita salvia seca
  • ½ cucharadita nuez moscada molida
  • al gusto sal y pimienta
  • ¼ taza perejil fresco picado para decorar
  • cantidad suficiente pasta cocida a tu elección

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos.
  2. Agrega el puré de calabaza, la salvia y la nuez moscada, cocinando por 2-3 minutos.
  3. Incorpora la leche de almendra poco a poco, cocinando 5-7 minutos hasta espesar.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve sobre la pasta cocida, decorando con perejil.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.