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Salsa Barbacoa: Sabor Casero Intenso

Una salsa barbacoa casera con un sabor intenso y profundo, perfecta para acompañar carnes y aperitivos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Salsa
Cocina: Casera
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Líquidos
  • 250 g ketchup
  • 60 ml vinagre de manzana
Endulzantes
  • 100 g azúcar moreno
  • 2 cucharadas miel de abejas pura
Especias y condimentos
  • 1 cucharadita pimentón ahumado de la Vera
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 0.5 cucharadita cebolla en polvo
  • 0.5 cucharadita mostaza antigua
  • 1 g sal fina
  • 0.5 g pimienta negra molida

Method
 

  1. Mezcla ketchup y vinagre en un cazo frío.
  2. Agrega azúcar y miel, mezcla bien.
  3. Incorpora especias y condimentos, remueve hasta integrar.
  4. Cocina a fuego medio hasta que hierva, luego reduce y cocina 15 min.
  5. Deja enfriar, ajusta la sal si es necesario y espesa al enfriarse.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unas horas antes de usar.