Go Back

Salmon Bowl

Un delicioso tazón de salmón con arroz y vegetales, perfecto para una comida saludable y llena de sabor.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 1 lb Filetes de salmón Con piel o sin piel
  • 2 tbsp Salsa de soja Baja en sodio si se prefiere
  • 1 tbsp Miel O azúcar moreno
  • 1 clove Ajo Picado
  • 1 tsp Aceite de sésamo Tostado
  • 1 tsp Vinagre de arroz Opcional para acidez
  • 1 cup Arroz jazmín O arroz integral o quinoa
  • 2 cups Agua O caldo de pollo para más sabor
  • 1 pinch Sal Opcional para sazonar el arroz
  • 1 Aguacate En rodajas
  • 0.5 cup Pepino En cubos
  • 0.5 cup Edamame Sin cáscara
  • 0.5 cup Zanahorias Julienadas o ralladas
  • 2 tsp Cebollín Picado
  • 1 tbsp Semillas de sésamo Para decorar
  • 0.25 cup Mayonesa Regular o ligera
  • 0.5 tsp Sriracha Ajustar al gusto
  • 1 tsp Jugo de lima Jugo fresco
  • 1 tsp Aceite de sésamo
  • 2 tbsp Jengibre en conserva
  • 1 tbsp Nori en tiras
  • 0.25 cup Ensalada de algas
  • 2 radishes Rábanos En rodajas finas

Method
 

  1. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara y cocínalo con agua o caldo y una pizca de sal. Deja reposar.
  2. Mezcla salsa de soja, miel, ajo, aceite de sésamo y vinagre. Marina el salmón en la mezcla por 10 minutos.
  3. Corta el pepino, zanahorias y cebollín. Justo antes de servir, corta el aguacate en rodajas.
  4. En una sartén caliente, cocina el salmón marinado 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
  5. Prepara la salsa mezclando mayonesa, sriracha, jugo de lima y aceite de sésamo. Ajusta al gusto.
  6. Sirve el arroz en un plato, coloca el salmón y los vegetales, rocía con la salsa, espolvorea semillas de sésamo y decora con los ingredientes opcionales.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el salmón por más tiempo y ajusta las cantidades de sriracha según tu preferencia de picante.