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Rollos de Dátiles y Nuez con Especias

Un delicioso postre con sabores cálidos y texturas crujientes, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Mediterránea
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Nueces
  • 150 g nueces divididas
Dátiles Medjool
  • 400 g dátiles Medjool palestinos
Aceite de coco o tahini
  • 2 tbsp aceite de coco o tahini
Especias y sal
  • 2 tsp canela
  • 1 tsp jengibre molido
  • 1/4 tsp clavos de olor molidos
  • 1/4 tsp nuez moscada molida
  • Pinch sal

Method
 

  1. Tosta las nueces en una sartén durante 5-7 minutos.
  2. Pica 100g de nueces y mezcla los 50g restantes en un procesador hasta obtener migajas finas.
  3. Trocea los dátiles, añádelos a una sartén con el aceite y cocina hasta formar una pasta suave.
  4. Incorpora las especias, la sal y las nueces picadas, mezclando bien.
  5. Forma un cilindro con la mezcla sobre papel de hornear, espolvorea las migajas de nuez y enrolla para cubrir.
  6. Congela durante 30-60 minutos y luego corta en discos para servir.

Notas

Para facilitar el corte, refrigera la pieza antes de cortarla en discos.